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Pan de nueces
1.1/2 kg
Ingredientes
5 tazas de harina integral superfina
100 g de nueces
2 cucharadas de miel
I00g de pasas de uva
1 manzana
1 cucharada de levadura de cerveza (fresca)
Colocar la harina en un bol, dándole forma de corona. Ubicar en el centro la levadura disuelta en agua tibia y un licuado de nueces, pasas, miel y manzana. Airear la masa batiéndola con la mano abierta. Seguir trabajando hasta obtener un bollo liso. (Agregar agua tibia si es necesario.) Dividirlo y colocarlo en moldes aceitados. Dejar leudar media hora -como mínimo- en sitio templado. Hornear a temperatura regular, aproximadamente 45 minutos.
