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Torta de amaranto


Torta de amaranto
• 1/4 kg.de harina de amaranto • 1/4 kg.de harina de trigo
• 1 taza de leche • 1/2 kg.de manteca
• 5 huevos • 3 cdas. de polvo para hornear
• 400 g de azúcar
Poner la manteca a derretir y agregar las yemas y el azúcar. Batir hasta que tenga consistencia cremosa. Luego, cernir las harinas y el polvo de hornear e incorporar las claras batidas a punto de turrón. Agregar la leche y batir todo. Para finalizar, agregar nueces o pasas. Engrasar un molde y hornear de 30 a 35 minutos a fuego moderado.

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