TORTA DE CANELA Y NUEZ

INGREDIENTES: 200 g de manteca ■ 200 g de azúcar – 2 huevos . 1 cucharadita de esencia de vainilla – 1 cucharadita de canela en polvo – I50g de harina – 100 g de maicena (10 cucharadas soperas al ras) – 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear – 100 g de nueces picadas – 1/2 taza (tamaño té con leche) de leche. PREPARACIÓN:
Batir la manteca hasta ablandarla, agregarle el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una crema. Agregar los huevos de a uno por vez, la esencia y la canela. Aparte mezclar la harina junto con la maicena y polvo para hornear. Tamizarlos y agregarlos de a poco a la preparación anterior alternando con la leche. Agregar las nueces picadas y volcar en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno de temperatura moderada hasta que esté dorada y se desprenda de las paredes del molde. Aproximadamente 25 a 30 minutos. Al retirar desmoldar sobre rejilla.