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ESTOFADO DE CARNE A LA ITALIANA


ESTOFADO DE CARNE A LA ITALIANA

ESTOFADO DE CARNE A LA ITALIANA:
Ingredientes:
800 grs. de bola de lomo, 100 grs. de manteca, panceta, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo, 1 copa de vino blanco, 3 cucharadas de salsa de tomates.
Preparación:
Poner la carne, cortada en rebanadas finas, en una cacerola junto con la manteca, la panceta y Ias papas cortadas en trozos. Agregar el vino cuando comience a dorarse, el ajo picado y la salsa de tomates. Se deja cocinar durante 2 horas más a fuego lento, agregando un poco de caldo, si fuese necesario.

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