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Masa de tarta dulce


Masa de tarta hecha con procesadora.

Ingredientes: harina, 150 g; azúcar impalpable, 4 cucharadas; manteca, 100 g; avellanas, 1O0g; yemas, 2; ralladura de 1 limón; crema, 2 cucharadas.

1- Colocar en la procesadora la harina, el azúcar, la manteca cortada en trozos y la ralladura de limón.

2- Procesar e incorporar las avellanas.

3- Agregar las yemas y la crema. Luego, retirar la masa y llevar a la heladera.

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Masa de tarta


Masa de tarta hecha a mano.

Ingredientes: harina, 200 g; manteca, 100 g; yemas, 2; azúcar impalpable, 4 cucharadas; crema, 2 cucharadas; sal, 1 pizca; esencia de vainilla, 1 cucharadtla.

1- Unir la harina con la sal, agregar la manteca fría y deshacer hasta lograr un granulado.

2- Mezclar con el azúcar, incorporar la vainilla, las yemas, la crema y hacer una masa.

3- Dejar reposar, protegida por un papel film o lienzo en heladera 30 minutos.

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