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Recetas con habas frescas


HABAS CON HUEVOS DUROS

(6 porciones)
Pele y cocine hasta que
estén tiernas……1 1/2 kg. de habas
Prepare salsa
blanca con. …… 100 gr. de manteca
1 cda. de harina 1/2 I. de leche sal y pimienta
Incorpore las habas cocidas a la salsa blanca Acomode en una fuente
2 tazas de cubitos de pan frito o tostado
Encima vuelque la salsa blanca con las habas

Decore con……4 huevos duros cortados en mitades
1 cda. de perejil picado
Sirva caliente.

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