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Pollo


Pollo Nuevo Mundo

Ingredientes: (4 porciones)
1/ 2 kg de pollo – aceite – 2 latas de tomates –  1 lata de porotos negros –  1 taza de cubitos de calabaza –  1 cebolla –  1/ 2 taza de caldo de pollo –  1/ 2 taza de granos de choclo –  ají picante chico, picado (sin semillas) –  1 diente de ajo –  queso cheddar tipo americano, rallado •  sal, pimienta, comino y ají molido.

Cortar el pollo en trozos y sazonarlos con una mezcla de 1/ 2 edita de sal, pimienta, comino y ají molido. Colocar en una cazuela de barro o fuente para horno, apenas aceitada. Agregar los tomates picados, los porotos escurridos, cebolla picada, caldo, calabaza, choclo, ají picante y ajo picado. Tapar y cocinar en horno moderado 1 y 1/ 2 hs. Destapar la última media hora. Cubrir con el queso y servir.

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Pollo


POLLO A LA PIMIENTA 4 a 6 porciones
Moler 1 cucharada de pimienta en grano
Poner una parte de ella dentro de 1 pollo y cerrar luego la abertura. Mezclar el resto de la pimienta
con 2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de Crema Doble Conaprole
Sal
120 gramos de MANTECA CONAPROLE
Untar con esta preparación el pollo y colocarlo en asadera enmantecada.
Llevar a horno moderado durante 1 hora 15 minutos. Durante la cocción ir rociando de continuo con su propio jugo. Servirlo con papas asadas.

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ENSALADA DE POLLO


INGREDIENTES: 2 tazas de carne de pollo cocida sin piel y cortada en trocitos – 50 gramos de aceitunas negras picaditas – 1/2 taza de blanco de apio picado – 50 gramos de pickIes picados – 2 huevos duros cortados grandecitos – 3/4 taza de mayonesa – 4 hojas de lechuga.
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes y unir bien con la mayonesa. Distribuir sobre las hojas de lechuga y acomodar sobre una fuente.

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Pollo frío con almendras


Ingredientes:

3  cucharadas de almendras tostadas

1 pollo asado frío

50 g de pasas de Corinto

4  ramas de apio

1 ramo de berros

1/2 naranja

sal y pimienta

Dejar en remojo las pasas de Corinto. Limpiar el berro y lavarlo. Quitarle al pollo la piel y los huesos. Picar el apio y cortar el pollo en tiras finas. Acomodar en una ensaladera el berro, pollo, apio, pasas y almendras, condimentar con sal y pimienta, agregarle a la mayonesa el jugo de media naranja y salsear el pollo.

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Pollo relleno con maíz


Ingredientes:

1 pollo grande
1 lata de choclo
1/2 taza de pasas de uva remojadas en té
Sal
Pimienta de cayena

Limpiar el pollo, rellenarlo con las pasas y el choclo y coser bien la abertura. Cocinar una hora en homo moderado y servir con maíz salteado en manteca.

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