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ENSALADA ESTIVAL

INGREDIENTES: 1 lata de arvejas – 1 lata de choclos – 1 taza de came de ave cortada en trocí tos – 100 gramos de aceitunas verdes descarozadas – 2 ajíes morrones asados al horno, sin piel y cortados en tiras – 1 taza de mayonesa.
PREPARACIÓN:
Escurrir las arvejas y el choclo. Mezclar con la carne de ave y la mayonesa. Colocar en una fuente, decorar con los morrones y aceitunas.
NOTA: Los morrones se pelan colocándolos sobre una rejilla puesta sobre placa y se van girando hasta que se note la piel rugosa. En caso contrario pueden pelarse colocándolos sobre las brasas.

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