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Pan de naranja


Pan de naranja fácil

Ingredientes: (para 1 pan)
Ralladura de 1 naranja grande (sin el hollejo) – 1/ 2 taza de agua – 1/4 edita de sal – 1/ 2 taza de azúcar – 1 huevo – leche – 2 edas de manteca derretida – 2 tazas de harina – 3 cditas de polvo de hornear.

Mezclar la ralladura de la naranja, agua, sal y azúcar, y hervir suave 5 minutos. Entibiar y agregar leche hasta completar 1 y 1/ 2 taza de líquido. Agregar el huevo ligeramente batido, la manteca y la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclando bien. Cocinar en molde alargado enmantecado y enharinado a horno moderado 50 minutos. Desmoldar y enfriar sobre rejilla. Ideal para desayunos y meriendas.

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