Recetas cocina » omlette http://receta-cocina.net Consejos útiles para cocinar sano. Sat, 04 Feb 2012 17:45:24 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Omelete http://receta-cocina.net/2009/07/omelete.html http://receta-cocina.net/2009/07/omelete.html#comments Fri, 10 Jul 2009 01:04:54 +0000 admin http://receta-cocina.net/?p=556

RIÑONES EN OMELETTE

Ingredientes:

2 riñones de vaca
5 huevos
75 gramos de manteca
1 cucharada de vino blanco
sal
pimienta
vinagre

Desgrasar los ríñones, quitarles los conductos, cortarlos en cubitos y sumergirlos en agua con vinagre.
Luego escurrirlos bien.
Calentar en una sartén la mitad de la manteca indicada y dorar allí los Cubitos de riñones. Condimentar con sal y pimienta.
Rociar con el vino blanco y dejar cocinar.
Batir aparte los huevos con sal.
Calentar en una sartén el resto de la manteca, agregar el batido de huevos, dejar cocinar y agregar los riñones escurridos distribuyéndolos en la superficie.
Doblar en dos y disponer en fuente.
Servir.

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