Recetas cocina » matambre tiernizado con leche http://receta-cocina.net Consejos útiles para cocinar sano. Sat, 04 Feb 2012 17:45:24 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Matambre http://receta-cocina.net/2009/08/matambre.html http://receta-cocina.net/2009/08/matambre.html#comments Mon, 03 Aug 2009 23:44:36 +0000 admin http://receta-cocina.net/?p=593

1 matambre de 1 kilo 1/2

Sal

Adobo

1 litro de leche

1/3 taza de vinagre

Salar y frotar con adobo el matambre. Colocarlo en asadera y agregarle la leche y el vinagre, tratando de que lo cubra. Dejarlo toda la noche en remojo. Al otro día llevarlo al horno a temperatura moderada y dejar cocinar durante 2 horas aproximadamente, agregando leche. Acompañar con puré de papas y ensalada.

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