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Masa empanadas
MASA DE EMPANADAS PARA HORNO Y FRITURA
INGREDIENTES:
1/2 kg de harina – 1 cucharadíta de sal fina -1 huevo – 100 gramos de manteca o grasa -agua: cantidad necesaria – manteca blanda para untar: cantidad necesaria – maicena para espolvorear: cantidad necesaria.
PREPARACIÓN:
Poner la harina en forma de corona-, en el centro la manteca, huevo y sal. Mezclar e ir uniendo a la vez la harina e ir agraciando el agua necesaria hasta formar una masa regular. Trabajarla bien y estirarla luego dejándola muy fina. Untar con manteca, blanda, espolvorear con maicena y doblarla en tres. Dejarla descansar 10 minutos y luego estirarla para utilizar.
