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LOMITOS ESPECIALES


LOMITOS ESPECIALES

LOMITOS ESPECIALES:

Ingredientes:
100 grs. de manteca, 1 vaso de oporto, 2 yemas, 1 vaso de crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada, pan frito.
Preparación:
Hacer derretir la manteca y agregarle el vino oporto. Cocinar y dejar reducir a la mitad. Unir Ias yemas con la crema de leche, anadir a la preparación anterior y calentar sin dejar que hierva. Aparte sazonar los bifes y cocinarlos a la plancha. Servir loa bifes sobre tajadas de pan frito y bafiar con la salsa primeramente preparada.

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