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Hojaldre de manzana


Hojaldres de manzana.
1 plancha de masa de hojaldre de 20 x 28 cm * 2 manzanas Royal Gala + 1 limón • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque.
I Lava las manzanas, sécalas y córtalas en cuartos. Retírales el rabito y el corazón y pártelas en láminas muy finas. Exprime el limón, filtra el zumo obtenido y riégalas con él para que no se oxiden.
Corta la masa de hojaldre en 4 rectángulos iguales y disponlos, distanciados entre sí, en la placa previamente forrada con papel de horno. Coloca sobre ellos las láminas de manzana de modo que se superpongan ligeramente.
Pasa la mermelada de albaricoque a un cacito y deslíela con 1 cucharada de agua; remueve bien. Pon el cazo al fuego y caliéntala hasta que se licué. Retírala y unta las rodajas de manzana con esta salsita con ayuda de un pincel de cocina. Cuece los hojaldres en el horno precalentado a 200° durante 7 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditos y la masa se haya hinchado ligeramente. Sácalos del horno, déjalos templar a temperatura ambiente y sirve.
Consejo:
En vez de manzana, utiliza otras frutas para este postre: rodajas de kiwi, plátano, pera, pina… La preparación no cambia.

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