150 g de pulpa de melón; 250 g de queso blanco diet; 2 claras batidas a nieve; edulcorante líquido artificial; esencia de vainilla; ralladura de limón; 200 g de ananá en almíbar diet; 150 g de duraznos en almíbar diet; 1 kiwi;100 g de frutillas.

Batir el queso blanco con el edulcorante, la esencia, la ralladura y, por último, las claras a nieve.
Disponer en una compotera para 4 personas la pulpa de melón en dados, cubrir con la mitad de la crema de queso, disponer una capa de ananá y duraznos en cubos y decorar con el resto de la crema en manga con boquilla rizada. Decorar con el kiwi y las frutillas.