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ENSALADA WALDORF


ENSALADA WALDORF
(Para 6 personas)
Preparación: 30 minutos Cocción: 0 minuto
1 taza de apio picado 1 taza de manzana en cubitos 1 taza de nueces picadas 3/4 de taza de mayonesa
Mezclar todos los ingredientes. Servir bien fría.

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Recetas


ENSALADA ESTIVAL

INGREDIENTES: 1 lata de arvejas – 1 lata de choclos – 1 taza de came de ave cortada en trocí tos – 100 gramos de aceitunas verdes descarozadas – 2 ajíes morrones asados al horno, sin piel y cortados en tiras – 1 taza de mayonesa.
PREPARACIÓN:
Escurrir las arvejas y el choclo. Mezclar con la carne de ave y la mayonesa. Colocar en una fuente, decorar con los morrones y aceitunas.
NOTA: Los morrones se pelan colocándolos sobre una rejilla puesta sobre placa y se van girando hasta que se note la piel rugosa. En caso contrario pueden pelarse colocándolos sobre las brasas.

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Ensalada


ENSALADA CRIOLLA
INGREDIENTES: 2 tomates cortados en ruedas – 2 cebollas cortadas en juliana – 2 ajíes cortados en juliana – 1 diente de ajo picado fino (optativo) – 1 cucharada de perejil picado – sal y pimienta: a gusto – aceite y vinagre: cantidad necesaria.
PREPARACIÓN:
Colocar las cebollas, ajíes, tomates, ajo y perejil en una ensaladera. Llevar a la heladera para que esté bien frío. Antes de servir sazonar a gusto y rociar con aceite y vinagre. Es ideal para  acompañar asados  y  pucheros.

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