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Vitamina p


LA VITAMINA  P.
La vitamina P, llamada anti-pelagrosa, protege el organismo contra la “pelagra” o sea una inflamación crónica de la piel. Su ausencia produce, aparte de las enfermedades de la piel, indigestión, estreñim¡entogo inflamación de la boca y de la lengua.
Con el tiempo, se llega a la parálisis y hasta a la locura pe-lagrosa. Algunos autores culpaban a la harina de maíz de producir esta enfermedad, cuando está guardada en sitios húmedos. Pero no se pudo comprobar nada concreto.
■Por el momento, legiones de sabios de lodo el mundo laboran constantemente en pro del esclarecimiento de las nebulosidades científicas que todavía envuelven estas cuestiones.
Es de desear que se establezcan y doten un número suficiente de laboratorios biológicos en donde puedan llevarse a cabo trabajos de gran severidad científica acerca de estos problemas de tanta importancia en las preocupaciones cotidianas de la aumentación y de la dietética.
•La vitamina P se encuentra en abundancia en: Hígado. Ríñones. Levadura. Patatas. Espinacas. Hojas de nabo. Berros. Carne. Coréales. Huevos. Leche.
En regular cantidad: Repollo.1. Zanahorias. Lechugas. Cebollas. Tomates. Nabos.

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