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ARROZ A LA VALENCIANA


ARROZ A LA VALENCIANA
Lave, limpie y seque ……….. 1/2 pollo
Condimente con…………. sal y pimienta
Caliente en una cacerola….. 1/4 taza de aceite
Fria el pollo y retírelo.
Dore ………… 1 cebolla picada, 1 pimiento morrón, 2 dientes de ajo, 1 cápsula de azafrán, 300 gr.de arvejas, 1 l de caldo de gallina envasado las presas del pollo.
Cocine 20 minutos, agregue 300 gr. de arroz, previamente lavado.
Cocine sin revolver, tape la cacerola y continúe la cocción a fuego lento.
Retire del fuego 1 o 2 minutos antes de terminar la cocción.

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