Site Archives arroz pollo
Arroz
Aspic de arroz
3 pocilios de arroz hervido
1 zanahoria rallada
100 g de aceitunas verdes
1 taza de chauchas hervidas
2 huevos duros
3 cucharadas de mayonesa sal y pimienta
2 cucharadas de queso blanco 2 sobres de gelatina sin sabor
Picar el huevo duro, cortar las chauchas en cuadraditos. Mezclar el arroz con la zanahoria rallada, aceitunas picadas, huevos, chauchas, mayonesa, queso blanco y condimentar. Diluir la gelatina en un pocilio de caldo frió y calentar luego a fuego suave. Mezclar a la preparación anterior. Colocar el arroz en un molde previamente mojado con agua fría y dejar en la heladera por lo menos dos horas. Pasar por agua caliente y desmoldar.
Recetas pollo
Pollo a la malta
1 paquete de jardinera congelada
1 pollo asado
2 naranjas 1 yogur
4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de crema 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de salsa inglesa
Hervir la verdura. Cortar el pollo (que se puede comprar preparado) en cuartos, quitarle los huesos. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Batir la mayonesa, crema, yogur, vinagre, mostaza, azúcar, salsa inglesa con una cucharada de agua caliente. Añadir la salsa a las verduras y sobre éstas las rodajas de naranja y los trozos de pollo.
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Ingredientes:
3 cucharadas de almendras tostadas
1 pollo asado frío
50 g de pasas de Corinto
4 ramas de apio
1 ramo de berros
1/2 naranja
sal y pimienta
Dejar en remojo las pasas de Corinto. Limpiar el berro y lavarlo. Quitarle al pollo la piel y los huesos. Picar el apio y cortar el pollo en tiras finas. Acomodar en una ensaladera el berro, pollo, apio, pasas y almendras, condimentar con sal y pimienta, agregarle a la mayonesa el jugo de media naranja y salsear el pollo.
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Ingredientes:
1 pollo grande
1 lata de choclo
1/2 taza de pasas de uva remojadas en té
Sal
Pimienta de cayena
Limpiar el pollo, rellenarlo con las pasas y el choclo y coser bien la abertura. Cocinar una hora en homo moderado y servir con maíz salteado en manteca.
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