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ARROZ CON MENUDOS DE POLLO


ARROZ CON MENUDOS DE POLLO

Ingredientes:
200 grs. de manteca, 2 cebollas picadas, 700 grs. de arroz, sal y pimienta, 1 cápsula de azafrán, 1 1/2 cucharones de caldo, menudos de pollo, 1 tomate pelado y picado, 1 taza de crema.
Preparación:
Dorar la cebolla con la manteca, agregar el arroz, el caldo y el azafrán, condimentando con sal y pimienta. Aparte freir en manteca 1 cebolla picada, los tomates y los menudos y condimentar a gusto. Una vez cocidos agregar la crema y retirar del fuego. Poner el arroz en forma de corona en una fuente y colocar en el centro la salsa. Servir caliente.

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