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ARROZ INDIANO


ARROZ INDIANO

Ingredientes:
800 grs. de arroz, 50 grs. de panceta, 150 grs. de jamón, 1 taza de crema, 1 cebolla picada, 350 grs. de carne picada, 1 huevo, sal y pimienta, 1 cucharón de caldo.
Preparación:
Se cocina el arroz en agua salada durante un cuarto de hora, .ipi oximadamente. Se retira, se escurre y se dora en una sartén a fuego lento. Aparte, dorar la cebolla con la manteca, agregar la panceta picada, el jamón y la carne, dejando rehogar unos momentos. Incorporar el caldo, la crema de leche y condimentar con n.iI y pimienta a gusto. Cocinar durante media hora, agregar rl huevo, mezclar bien y verter sobre el arroz. Servir bien caliente.

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