Recetas cocina

Arroz a la veneciana
(4 a 6 porciones)

INGREDIENTES
2 cucharadas de manteca, 1 cebolla, 1 tajada de panceta 1 taza de pollo crudo y en tiritas, 1/4 kilo de menudos de pollo, 1/2taza de vino blanco, 1 cucharada de salsa de tomate, 2 tazas de arroz ,4 tazas de caldo

Saltar en la manteca la cebolla picada y la panceta cortada en tiritas. Agregar luego los menudos de pollo picados y el pollo en tiritas. Agregar el vino blanco y la salsa de tomate. Cocinar suavemente hasta evaporar el vino y agregar el arroz. Incorporar el caldo y dejar cocinar hasta que el arroz esté a punto. Servir con queso rallado por encima.