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Receta panqueques


PANQUEQUES DE SOJA
Tamice juntas………….1 taza de harina de trigo.
1/2 taza de harina de soja.
Agregue……………….2 cdas. de azúcar.
3 ctas. de polvo de hornear 3/4 cta. de sal.
Bata aparte…………….1 huevo.
1 1/2 taza de leche.
3 cdas. de manteca derretida.

Incorpore a esta mezcla los ingredientes secos, revolviendo bien para evitar la formación de grumos.
Haga los panqueques en sartén enmantecada y precalentada.
Rellene a gusto.
El relleno puede ser dulce o salado.
Observaciones: Pasando por licuadora o tamiz los porotos de soja cocidos, se obtiene un puré con el que pueden elaborarse croquetas, pan, budín, etc.

Cazuelas


CAZUELA DE POROTOS DE SOJA

Dore en ………………1/4 taza de aceite.
1 cebolla picada.
Agregue………………1 morrón picado.
1 3 tomates pelados y picados.
100 gr, de salchichas deshe-Cocine 20 minutos a fuego lento.
Agregue……………….1/4 kg. de porotos de soja cocidos.
1 taza de caldo o agua de la cocción.
Deje cocinar 10 minutos y sirva rociado con queso rallado.

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