CANUTOS DE SALCHICHAS

INGREDIENTES: 90 g de harina – 45 g de maicena – 1 pizca de sal – 100 g de manteca – 100 g de queso blanco sin sal – 8 salchichas  de   Viena   -   mayonesa:   cantidad necesaria – 1 clara de huevo batido para pintar.
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina, la maicena y la sal en un bol. Colocar en el medio la manteca y el queso, mezclar trabajando la masa lo menos posible, dejarla descansar una hora en la heladera, envuelta en papel enharinado. Luego estirarla, dejándola semi-fina, y cortar cuadrados de masa de unos 20 cm de lado; colocar sobre cada uno una salchicha untada con mayonesa, arrollar y acomodarlos sobre una chapa mojada, pintar con clara de huevo batido y cocinar en horno caliente unos 15 minutos. Dejar entibiar y cortar en porciones.