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SALCHICHAS DE VIENA O FRANKFURTERS FRITOS


SALCHICHAS DE VIENA O FRANKFURTERS FRITOS
Prepare un batido espeso como para panqueques con
1 huevo
2 cdas. colmadas de harina
1 taza de leche
Pase por el batido 6 salchichas cortadas en rodajas o tiras
Fríalas en 2 tazas de aceite caliente
Sírvalas calientes.

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Panchos con salsa de tomate


FRANKFURTERS CON SALSA DE TOMATES:

Cortar los frankfurters en trozos de 3 cm. calentarlos en salsa de tomates y cebolla. Para acompañar, arroz blanco, fideos, puré de papas, polenta.

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Recetas Salchichas


CANUTOS DE SALCHICHAS

INGREDIENTES: 90 g de harina – 45 g de maicena – 1 pizca de sal – 100 g de manteca – 100 g de queso blanco sin sal – 8 salchichas  de   Viena   –   mayonesa:   cantidad necesaria – 1 clara de huevo batido para pintar.
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina, la maicena y la sal en un bol. Colocar en el medio la manteca y el queso, mezclar trabajando la masa lo menos posible, dejarla descansar una hora en la heladera, envuelta en papel enharinado. Luego estirarla, dejándola semi-fina, y cortar cuadrados de masa de unos 20 cm de lado; colocar sobre cada uno una salchicha untada con mayonesa, arrollar y acomodarlos sobre una chapa mojada, pintar con clara de huevo batido y cocinar en horno caliente unos 15 minutos. Dejar entibiar y cortar en porciones.