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Alimentos con vitamina b


CONTENIDO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS EN VITAMINAS      y B2.

Almendra ……. 95
Ananá ………. 34
Arroz (salvadoJ . . 780 133
Arvejas frescas . . 100 85
Arvejas secas …. 100 90
Avellana J……. . 185 —
Avena ………. 130 35
Bacalao ……… 68 —
Banana ……… 14 lñ
Batat-   –    …… 24 “—
Berenjena ……. 10 —
Berro ……….. 35 70
Brócoli ………. 10 70
Carne de cerdo … 340 75
Carne de cordero .60 50
Carne de vaca …. 33 60
Cebada, grano . . . 135 30
Centeno, germen . 760 50
Centeno, grano 65 30
Cebolla……… 60 —
Ciruela fresca….. 90 —
Ciruela seca….. 66 25
Castaña……… 95 —
Coliflor ……… 30 25
Dátil  ……….. 66 20
Damasco …….. 15 10
Durazno …….. 16 20
Espinaca …….. 33 85
Garbanzos … 85 30
Haba____ 33 —
Hígado de vaca 100 600
Higo  ……….. 65 10
Hongo ………. 34 —
Huevo, Yema …. 1700 —
Huevo, clara….. — 93
Huevas de pescado 75 —
Lechuga  …….. 20 40
Leche completa . . 15 65
Leche, suero….. — 70
Lentejas …….. 80 30 ,
Maíz, germen ….    470

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Vitamina y alimentos


Las ‘Proporciones o cantidades mínimas de Vitaminas A que se estiman generalmente como necesarias para la dieta diaria, son las siguientes:
Adultos  ………    5.000 U. I.
Madre en gestación   6.000 ”

” Durante la lactancia   8.000 ”

” Bebé hasta 1 año . .   1.500 ”

” Hasta 12 años aumentan progresivamente hasta llegar a ……….    4.500 ”   ”
De 13 a 20 años . . 7.000 ”

Cantidades dadas en Unidades Internacionales. Una Unidad Internacional corresponde a 3 microgramos (milésimos de miligramo) llamados también “gammas”, de manera que un miligramo contiene 333 Unidades Internacionales.
Estas cifras fueron citadas por el doctor’ Morris Feshbein, de acuerdo con los datos suministrados por la Comisión Especial de Productos Alimenticios del National Research Council de los Estados Unidos.
Sin embargo, otros autores, entre los cuales debo citar al doctor Hauser, estiman que estas cantidades son demasiado ba.ia’í para mantener un estado de salud verdaderamente floreciente y aconsejan un termino medio superior a las 10 ó 12.000 unidades diarias.

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