Hamburguesas Archive

Comidas con carne picada


Carne picada.
Sus múltiples posibilidades la convierten en un producto básico en la cocina.

Hamburguesa con tomate
400 g de carne picada de pollo 2 cebolletas* 1 diente de ajo* 2 tomates para ensalada 2 cucharadas de pan rallado 1 ramita de perejil + 4 rebanadas grandes de pan harina  aceite de oliva sal pimienta blanca molida.
Limpia y lava las cebolletas. Pícalas, con el ajo pelado y unas hojas de perejil. Agrégalos a la carne, con el pan rallado, salpiméntala y remueve. Divide la mezcla de carne en 4 porciones, dales forma de hamburguesa y enharínalas. Unta las rebanadas de pan, por ambos lados, con unas gotas de aceite. Tuéstalas 5 minutos en el horno precalentado a 180°; dales la vuelta a la mitad de tiempo.
Asa las hamburguesas en la plancha ligeramente engrasada con aceite y bien caliente 4-5 minutos por cada lado. Lava los tomates, trocéalos y sazona. Pon una hamburguesa sobre cada tostada y reparte por encima el tomate. Decora con perejil y sirve.
Consejo
Unta ligeramente las tostadas con mostaza antes de colocar las hamburguesas sobre ellas.

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