BOCADILLOS DE SESO


BOCADILLOS DE SESO

BOCADILLOS DE SESO:
Ingredientes:
3 sesos, 1 cucharada de vinagre, perejil, harina, aceite, 1 clara. Preparación:
Se limpian los sesos y se lavan con agua y vinagre. Se colocan en una cacerola con agua y se cocinan, dejando que hiervan dud rante 10 minutos. Aparte, se forma una crema con la harina, el¡ aceite y el agua, tratando de que quede espesa. Se le agrega el pe<j rejil y se pasan los sesos, que habrán cortado en rodajas, por esta preparación. Se fríen los bocadillos, en abundante aceite hirviendo

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