HUEVOS REVUELTOS CON ZAPALLITOS


HUEVOS REVUELTOS CON ZAPALLITOS

Ingredientes:
6 zapallitos, 1 cebolla, 70 grs. de manteca, sal y pimienta, 6 huevos, 1 vaso de leche, queso rallado.
Preparación:
Dorar la cebolla picada en 50 grs. de manteca, incorporar los zapallitos, previamente lavados, sin semillas,1 y cortados en cubitos, y condimentar con sal y pimienta, cocinando a fuego moderado durante 30 minutos. Batir los huevos y mezclarlos con la leche y el queso rallado, condimentando con cal. Derretir el resto de la manteca, incorporar los huevos batidos y se revuelve continuamente hasta que estén cocidos. Se incorporan los zapallitos, se mezcla bien y se sirve.

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