ALBÓNDIGAS A LA HÚNGARA


ALBÓNDIGAS A LA HÚNGARA:
Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada, miga de pan mojada en leche, 1 cebolla picada, sal y pimienta, 1 ají, 1/4 litro de salsa blanca, 1 cucharadita de “paprika” o pimentón dulce, crema de leche.

Preparación:
Mezclar la carne picada con la miga de pan mojada en leche y agregar la cebolla, previamente dorada en manteca. Sazonar con sal y pimienta y añadir el ají picado. Preparar la salsa blanca y condimentarla con la “paprika”, agregándole un poco de crema de leche antes de servirla. Con el picadillo de carne formar las albóndigas, pasarlas por harina y huevo batido y freídas. Disponer sobre una fuente las albóndigas y bañarlas con la salsa. Servir bien caliente.

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