MINESTRÓN


MINESTRÓN
Ingredientes:
1/2 tacita de aceite, 1 cebolla picada, 2 zanahorias, 1 nabo, 1 puerro, repollo, 1 trozo de zapallo, 1 cucharón de caldo, sal y pimienta, 1 taza de porotos cocidos, 3 papas cortadas en trozos, 100 -grs. de fideos mostacholes.
Preparación:
Dorar la cebolla en el aceite, agregarle las zanahorias, el nabo, el puerro, el repollo y el zapallo, todo cortado en trozos, y dejar cocinar. Agregar el caldo, condimentar y dejar hervir, durante una hora aproximadamente. Añadir entonces, los porotos, las papas cortadas y los fideos, dejando cocinar hasta que los mostacholes estén a punto.

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