ENSALADA POUT-POURRI


ENSALADA POUT-POURRI
Ingredientes:
salmón, langosta, camarones, por partes iguales, 1 cebolla, 1 planta de lechuga, 3 huevos duros.
Preparación:
Se ponen las conservas de pescado, o el pescado fresco, en una fuente, cortando ios pedazos que fueran muy grandes. Luego se prepara la cebolla, picándola muy finamente y pasándola por agua caliente con sal para quitarle la fuerza: Una vez hecho esto se agrega al pescado, añadiéndole la lechuga, cortada lo más finamente que se pueda y se condimenta con sal, aceite y vinagre de buena calidad. Se revuelve bien, se le agregan los huevos duros cortados en rebanadas y se sirve.

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