Preparar natillas caseras


Natillas.

INGREDIENTES:
11 de leche
6 yemas
180 g de azúcar
30 g de fécula de maíz
1 rama de canela
2 cdta de canela en polvo
PROCEDIMIENTO:
Caliente la leche con la rama de canela y, cuando rompa el hervor, retire del calor y deje infusionar por 5 minutos. Mezcle las yemas con la fécula y el azúcar hasta disolver. Agregue la leche tibia y lleve nuevamente al fuego, revolviendo con cuchara de madera hasta que hierva y espese. Tamice por si queda algún grumo, añada la canela
en polvo y vierta sobre moldes de loza.
Deje bajar la temperatura y lleve a heladera por lo menos 4 horas. Con un soplete o en el grill del horno, queme la superficie espolvoreada con
azúcar a gusto.
(Para 8).

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