Recetas con piñas


Pina al caramelo.

400 g de pina 100 g de azúcar + 2 cucharadas de miel de romero unas fresas del bosque : unas grosellas unas hojas de menta fresca unas agujitas de romero
I Pela la pina y córtala en 4 rectángulos de tamaño similar, eliminando el tronco central duro. Pásalos por el azúcar, presionando con cuidado para que se impregnen por todos lados.
2 Dóralos en una sartén antiadherente o en la plancha bien caliente hasta que se caramelice la superficie y los trozos de pina queden totalmente cubiertos con una capa crujiente y de color uniforme.
3 Reparte las porciones de pina en 4 platos de postre y riégalas con el caramelo de la cocción. Rodéalas con unas gotitas de miel. Lava y seca las fresas y las grosellas, y también la menta y el romero. Decora el postre con ellos en el momento de servirlo.
Consejo:
Te proponemos otra idea para la decoración: en vez de gotas de miel, utiliza chocolate fundido.

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