Pate de pimientos


INGREDIENTES
Aceite: 1/2 taza tamaño té,  Ajo picado: 2 dientes,  Cebolla picada: 1 grande,  sal y pimienta: a gusto, Pimientos rojos picados: 5, Puré de tomate: 1/2 taza tamaño té, Azúcar. 1 cucharadita tamaño café.

PREPARACIÓN
Verter 2 cucharadas de aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Adicionar el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar los pimientos, el puré de tomate y azúcar. Cocinar hasta que estén bien tiernos. Retirar del fuego y pasara una licuadora. Licuar hasta formar una pasta. Salpimentar y llevar a la heladera, cubierto con papel film, hasta el momento de servir.

Este paté es ideal para untar panes, sandwiches, canapés y como ingrediente en salsas para carnes roja.

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