Restaurantes famosos del mundo


Los periódicos de principios de siglo contaban que en La Bola se servían tres tipos de cocidos, dependiendo del nivel adquisitivo del cliente: a las doce del mediodía el más sencillo, de 1,15 pesetas y destinado a obreros y empleados; a la una otro algo más suculento gracias a la gallina que  se  le  añadía -costaba 1,25 pesetas y era el preferido de los estudiantes; y a el próximo Palacio de Oriente para recoger un puchero de cocido para la infanta Isabel, La Chata, y su hermano, Alfonso XII. Parece que ambos preferían el suculento cocido de La Bola a las delicadas ollas de palacio.

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