Pollo a la pizza


Pollo a la pizza

INGREDIENTES
– 800 g de pollo picado
– 2 puerros picados y rehogados con rocío vegetal
– 2 zanahorias hervidas y pisadas
– 2 claras
– Sal
– Orégano
– Pimienta COBERTURA:
– 1/2 lata de tomates perita ó 4 tomates perita pelados y picados
– Provenzal
– Orégano
– Sal
– 200 g de queso magro
– Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Mezclar el pollo con el puerro, el puré de zanahorias, las claras, sal, orégano y pimienta. Amasar hasta conseguir una mezcla homogénea. Lubricar un molde para pizza con rocío vegetal, acomodar la preparación anterior y disponer encima el tomate condimentado con provenzal, orégano y sal. Cocinar en horno moderado hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar. Abrir con efqueso previamente rallado y gratinar en el horno antes de servir.

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