PESCADO AL HORNO RELLENO


PESCADO AL HORNO RELLENO

Abra para rellenar…….. 1 corvina, besugo o pejerrey

Sazone a gusto con……….sal pimienta
Rocíe con………………el jugo de 1/2 limón
Ponga en un recipiente…..la miga de 2 pancitos remojados en leche 100 gr. queso fresco cortado en daditos 1 cebolla mediana rallada 50 gr. aceitunas picadas
1 anchoa salada (optativo)
2 cdas. perejil picado 1 huevo
Sazone a gusto con……… sal y pimienta
Mezcle bien y rellene el pescado. Ciérrelo.
Envuélvalo en un papel enmantecado o pintado con aceite.
Coloque en una asadera con aceite.
Al servir, quite el papel y acompañe con rodajas de limón y papas al natural o fritas.

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