CAZUELA DE PESCADO


CAZUELA DE PESCADO (6 porciones)
Fria en………..1/2 taza de aceite
1 diente de ajo cortado en meditas
1 cebolla picada gruesa
2 tomates pelados Agregue………..1 cda. de perejil picado
1 cápsula azafrán disuelto en caldo sazone
Pase por harina…. 1 kg. de pescado cortado en trozos y agregue a la preparación anterior.
Cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Sirva en la misma cazuela.
Observaciones: puede emplearse merluza, corvina, pescadilla, besugo etc.

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