Recetas cocina

Sardinas con salsa de limón
Se escoman, limpian y fríen las sardinas, trasladándolas después a una cazuela con un poco de aceite del que ha servido para freirías, pasado por el colador y después de que se haya frito en él un ajo y un tomate picados muy finamente.
Hecho esto, se les agrega pimienta, clavo, comino, azafrán y miga de pan, todo machacado y batido con agua. Se vierte sobre la salsa, que se sazona de sal, añadiéndole jugo de limón en cantidad suficiente para darles buen gusto, pero sin exagerar.
Esta salsa se pone a las sardinas hirviendo, se deja que cueza todo junto dos o tres minutos y se apartan antes de que se deshagan. Para mas informacion de recetas podes entrar a Recetas Cocina Argentina