Recetas cocina

Guiso de merluza con avellanas
Se vacía y limpia la merluza y se parte a rodajas, que se fríen con harina hasta que adquieran un bonito color dorado, poniéndolas luego en una cazuela.
Se prepara entonces la salsa machacando un ajo, unos granos de pimienta y unas avellanas con un poco de perejil. Se deshace todo esto con agua y so vierte sobre la merluza, dejando que dé un hervor.