Recetas con calamares


Calamares rellenos a la parrilla
Se escogen muy tiernos, se limpian bien y las cabezas, patas y aletas se pican con perejil, ajo y pan rallado. Se mezclo todo, rellenando con ellos los calamares y cerrándolos con un palillo.
Hecho esto, se asan en la parrilla, se dejan enfriar y se parten a ruedas, que se sirven aliñadas con cebolla y perejil picado, aceite, vinagre y pimienta negra molida, bien mezclado todo ello.

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