Ensalada española
ENSALADA ESPAÑOLA
(Para 4 personas)
Preparación: 30 minutos Cocción: 20 minutos
250 g de arroz
1 cucharadita de azafrán
1/2 taza de aceitunas verdes, descarozadas
1/2 taza de aceitunas negras, descarozadas
1 latita de morrones
1 latita de sardinas en aceite
1/2 taza de vinagreta
Cocinar el arroz en agua con sal durante 20 minutos o algo menos. Escurrir y agregar el azafrán mezclando bien. Mezclar el arroz con las aceitunas. Revolver y poner en una ensaladera. Adornar con los morrones cortados en cubitos. Disponer encima las sardinas. Rociar con la vinagreta Servir bien fría.
