Sesos receta


Gratín de sesos
(4 porciones)

INGREDIENTES
2 sesos cocidos
1 puerro
2 cucharadas de manteca 1 taza y 1/2 de zanahorias cocidas, en cubitos
1 taza de cubitos de muzzarella
1 lata de arvejas, 1/3taza de queso rallado
2 tazas de salsa blanca mediana
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
pimienta
nuez moscada
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de manteca en trocitos
Mezclar los sesos cocidos y picados con el puerro, previamente picado y saltado en la manteca.
Agregar y mezclar: las zanahorias cocidas, el queso muzzarella, las arvejas escurridas y el queso rallado.
Unir todo con la salsa blanca y colocar esta preparación en fuente de horno.
Cubrir con los huevos batidos con sal, pimienta y nuez moscada.
Espolvorear por encima con el pan rallado y trocitos de manteca.
Gratinar en horno fuerte.

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