Receta carbonada
CARBONADA:
Choclos 2 unidades
Papas o boniatos 2 unidades medianas
Zanahorias 2 unidades medianas
Zapallo 2 trozos pequeños
Cebolla 1 unidad grande
Morrón 1/2 unidad
Tomate en cubitos 1 taza
Fideos gruesos 1 taza
Condimentos y sal a gusto
Aceite 3 cucharadas
Agua cantidad suficiente.
PREPARACIÓN:
Pelar y lavar los vegetales, cortarlos en trozos. Colocar en un recipiente el aceite, la cebolla cortada en rebanadas finas, el morrón en tiritas y el tomate. Mezclar todo. Agregar agua suficiente para cocinar e ir incorporando el choclo y las zanahorias cortadas en rodajas. Condimentar y salar. Agregar las papas o boniatos cortados en cubos y luego de 15 minutos incorporar los cubos de zapallo y finalmente los fideos. Dejar hervir hasta que los fideos se cocinen. Dejar reposar y servir.
