Pasta Frola
MASA FROLA
INGREDIENTES:
100 gramos de harina – 200 gramos de maicena – 200 gramos de manteca – 3 yemas – 300 gramos de azúcar impalpable -1 pizca de sal – ralladura de 1 limon – 1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
Colocar sobre la mesa la harina mezclada y tamizada con la maicena en forma de corona. En el centro, la manteca, ralladura y la sal. Unir todo mezclando con la punta de los dedos. Añadir las yemas, azúcar y vainilla. Ligar la masa trabajándola rápidamente de modo que resulte fina y bien unida. Si hiciera falta agregar algo liquido poner agua o leche. Formar un bollo, cubrirlo con un repasador y dejar reposar durante 2 o 3 horas antes de usarla.
