PESCADO


PESCADO EN FUENTE

INGREDIENTES: 1 1/2 taza de pescado cocido (caballa o atún en lata); 1/2 taza de miga de pan remojada en leche; 1 cebolla; 1 cucharada de perejil picado; 2 6 3 cucharadas de aceite; sal, pimienta y jugo de limón a gusto.

PREPARACIÓN: deshacer bien el pescado previamente cocido y mezclarlo con la miga de pan remojada en leche y exprimida. Agregar la cebolla finamente picada y la cucharada de perejil picado también; condimentar con sal, pimienta y jugo de limón y por último las bes cucharadas de aceite. Mezclar muy bien todos los ingredientes y poner en una fuente para homo enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Encima coloque unos trocitos de manteca y espolvoree pan rallado. Cocine en horno bajo una hora aproximadamente. Si lo sirve caliente acompañe con una salsa de tomates y papas al natural y si lo prefiere trio, con mayonesa y ensalada.

          

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