LANGOSTINOS
BOCADITOS DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES: 1/2 kg de langostinos – 1 limón – sal, pimienta – 1/4 de litro de salsa blanca espesa con 1 yema.
PREPARACIÓN:
Limpiar los langostinos, condimentándolos con sal, pimienta y limón, pasarlos por la salsa blanca caliente, acomodarlos sobre la harina, dejar enfriar. Una vez fríos darles buena forma, pasarlos por huevo batido y por pan rallado, freír en abundante aceite caliente. Servir con rodajas de limón.
