Recetas cocina

Es conveniente que toda cocina posea una balanza, la que permitirá el control en el peso de los ingredientes que se emplean en las elaboraciones culinarias.  De no con tar con este útil y práctico elemento, deberá recurrirse a las medidas de capacidad que permitirán un cálculo aproximado.

Observaciones: Es aconsejable poseer un juego de tazas y cucharas para medidas. De no contar con estos elementos se sugiere, sustituirlos por: taza para té, cuchara sopera y cucharita para té respectivamente.