Postre de damascos
Posted in Postres on the April 9, 2008
Ingredientes
125 gramos de manteca, 200 gramos de azúcar, 1 taza de puré de damascos, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 200 gramos de harina, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 250 c.c. de vino marsala, 5 cucháraditas de copos de arroz, 1 cucharadita de canela, 8 damascos,
200 ce. de crema de leche.
Batir la manteca con el azúcar. Agregar el puré de damascos, los huevos, uno a uno y la vainilla. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, alternándola con el vino Marsala. Agregar los copos de arroz y la canela. Verter la preparación en una tartera enmantecada y enharinada. Ubicar encima las mitades de damascos. Hornear durante treinta y cinco minutos a temperatura moderada. Servir tibia con crema de leche batida, endulzada.
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